У Канаді сьогодні стрімко розвивається кавова культура. Скоро в кожному населеному пункті планети стоятимуть маленькі та великі кав'ярні. Кава з часом стане продукцією першої необхідності, а кав'ярень відкриється ще більше. Навіть минулого року їхня кількість збільшилася приблизно на 15%. Але як відкрити кав'ярню в Канаді, який саме варіант закладу обрати?
Який сегмент у сфері кавового бізнесу вважається найперспективнішим?
Багатьох людей переконує, що кожна кав'ярня, у якій виготовляють швидку каву, швидко окуповується, якщо її розмістити в необхідному місці. Однак за спостереженнями фахівців сьогодні найперспективнішим сегментом у цьому напрямі вважається міні-кав'ярня. Навіть якщо в ній є не більше 4-х місць для клієнтів, заклад здатен більше привернути увагу людей. Це дуже важливо, тому що кава є часом імпульсивною покупкою.
Наступний фактор, який доводить, що міні-кав'ярня за франшизою вважається популярним закладом – специфіка. У Канаді досить холодно, і очікувати гарячий напій навіть кілька хвилин не завжди приємно. Покупець хоче кудись зайти, трохи відпочити, подумати про свої справи, поки він чекає на каву. При цьому, клієнт платить у міні-кав'ярні не надто дорого, якщо порівнювати з вуличними великими кафе.
Крім цього, міні-кав'ярня вважається чудовим методом, що дає змогу розширити власну аудиторію, привабити людей, які бажають випити улюблений напій і перекусити. Їсти на ходу не кожен любить, але, якщо є можливість присісти, купити невеличкий бутерброд або хот-дог, покупець обов'язково витратить на це свої гроші.
Основні вимоги до відкриття міні-кав'ярні за франшизою в Канаді
Вирішивши відкрити власну точку, обов'язково враховуйте певні правила і вимоги до кав'ярні в Канаді:
- визначтеся, що хочете відкрити - кав'ярню за франшизою чи власну справу з нуля (перший варіант вважається вигіднішим);
- складіть детальний бізнес-план;
- зареєструйте компанію;
- підберіть приміщення для закладу;
- отримайте дозвіл на розміщення точки;
- купіть обладнання, а також меблі (кавоварку, холодильну техніку тощо);
- виберіть постачальника;
- складіть меню;
- найміть співробітників;
- займіться просуванням власної кав'ярні.
Якщо ви новачок у цій справі, але володієте великою сумою і маєте велике бажання, тоді придбайте міні-кав'ярню за франшизою. Так як ви позбавляєтеся від багатьох зазначених нижче пунктів.
Коментарі (1)